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¥ 796 (税抜)
クール便：500 円は別途料金となります。
この商品は､春に山で採れる行者にんにくを天然の利尻 昆布醤油で漬けたものです。使用している行者にんにくは 短めで太く柔らかで生でも食べられる､路地物の中で最高の 物を選んで使っています。 今シーズンは冬の終わりに積雪が多く、その影響で収穫 は少なく早く終わる見通しです。 １束50～80ｇの行者にんにくを ギュウギュウ詰めに1束半ほど使っています。 写真４枚目は左が漬けたばかりの物で右が昨シーズンの 物です。漬け始めはお醤油をはじいていて、瓶の隙間いっ ぱいにお醤油を注いでも段々と染み込んでいくので瓶の中 でお醤油が減っていきます。次の春まで置いておく保存食 なので、時々蓋を開けてお醤油を継ぎ足しています。長く 置いて少しずつ楽しみたい場合は使っている「船泊産天然 昆布醤油」を買って継ぎ足してみて下さい。 漬けていたこのお醤油が美味で､炒め物などに使ったり、 冷ややっこ等に掛けると飲み干してしまうほどです。
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