閉じる
スワイプで拡大
¥ 926 (税抜)
クール便:500 円は別途料金となります。
北海道では鮭に次ぐ人気の焼き魚です。ほっけには 真ホッケ(まほっけ)とシマホッケがありますが、北海道で 漁れる魚が真ホッケ(羅臼・礼文島等が有名)。シマホッケ は主にロシア・アメリカ(ミッドウェー近辺。シマホッケの他 ツボダイやマトウダイなどやたらと脂のある魚が獲れます。) から輸入されます。縞模様になっているシマホッケの皮は 硬くて食べられませんが、真ほっけは皮までおいしく食べ られます。 無頭の形で頭が三角に切り落とされたシマホッケが多い ですが、これは輸送のコストを下げるためのもので、北海道産 の真ほっけにはしない事です。 当店はほっけにこだわって羅臼産の大きなサイズを扱って いますが、羅臼産は減っていて手に入りづらくなっています。
真ほっけスティック
¥556 (税抜)
羅臼産糠ほっけ(ぬかほっけ)
¥694 (税抜)
開ほっけ「特特大」羅臼産
¥1,204 (税抜)
開ほっけ「中」 礼文島産