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¥ 8,241 (税抜)
クール便：500 円は別途料金となります。
初夏(５月~7月)に漁れる大変脂が乗っている高級な鮭。 北海道では鮭児(ケイジ)に次ぐ美味しい鮭で､腹身の部分 は大トロに近いほど脂があります。 普段は鮭はお好みの塩加減と厚みを伺っていますが､ 今シーズンは特に入荷が少なくピンポイントで手に入れな ければならないため一度に捌いて冷凍しておきますので 塩はしていません。一切れずつラップしてケースに詰めて 冷凍していますので必要な分だけ解凍してお好みで塩を振 って焼いて下さい。 筋子が秋鮭に比べてまだ人の小指から人差し指ほどの 大きさの為､産卵前の秋の鮭に比べて身に脂があり抜群の 旨さです。秋鮭の筋子と比較した写真を載せています。 (時鮭の筋子も別売りしています) 大きな魚体は入荷が少ないので高値の傾向です。 アラ付きです。簡単なアラ汁の作り方を付けます。
時鮭筋子「50ｇ」
¥1,389 (税抜)
生時鮭(時シラズ)切身｢2.9kgの半身｣
¥8,375 (税抜)
紅鮭半身(約0.9～1.0kg)北洋産
¥2,593 (税抜)
生時鮭（時シラズ)切身「6kgの半身」
¥20,833 (税抜)
秋鮭｢銀聖｣の新巻3.78kgの半身うす塩
¥5,111 (税抜)
時鮭ルイベ(刺身)
¥4,167 (税抜)
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新物秋鮭「銀聖」オス4.0kgの半身
¥8,889 (税抜)
生時鮭｢半身切身｣約2kgの半分
¥5,832 (税抜)
お刺身用サーモン
¥1,815 (税抜)
鮭児
¥29,630 (税抜)
紅鮭カマ(薄塩)500g
紅鮭ハラス(薄塩)500g