ぶり大根

閉じる

スワイプで拡大

¥ 0 (税抜)

材料	ぶり（切身）　――――――――2切大根　――――――――――――9cm程度水　―――――――――――――大さじ1 塩　―――――――――――――少々薄力粉　―――――――――――大さじ1 ＊しょうが千切り　――――――1片分＊水　――――――――――――60ml ＊酒　――――――――――――大さじ2 ＊みりん　――――――――――大さじ2 ☆しょうゆ　―――――――――大さじ1 ☆砂糖　―――――――――――小さじ1 焙煎ごま香味油　―――――――大さじ1
作り方	1．ぶりは塩をふり10分置き、水洗いして水気をふき一口大に切る。 2．大根は皮をむき2cm程度の厚さの半月切りにする。 3．耐熱皿に②を並べ、水をふりラップをかけ、電子レンジ500Wで7分加熱する。①に薄力粉をまぶす。 4．フライパンでごま油を熱し、③と①を入れ軽く焼き色をつける。 5．④に＊を加え、落し蓋をして弱火で水分が半分になるまで煮る。 6．⑤に☆を加え、たれをかけながらつやが出るまで煮たら完成。
ポイント	大根をレンチンすることで時短になります！