めばるの煮付け

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¥ 0 (税抜)

材料	めばる　―――――――――――――2匹＊酒　――――――――――――――1カップ＊水　――――――――――――――1カップ＊砂糖　―――――――――――――大さじ3 ＊しょうが（千切り）　――――――1/2片分＊醬油　―――――――――――――大さじ3
作り方	1．めばるは鱗・内臓を取り除き、身部分に十字に切れ目を入れる。 2．＊をフライパンに入れ、沸騰したら①を入れる。 3．アルミホイルで落し蓋をして弱火で10分くらい煮る。途中で何度か煮汁を上から回しかける。 4．煮汁が半分くらいに煮詰まったら完成。