うなぎそば

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¥ 0 (税抜)

材料	うなぎ蒲焼　―――――――――――――1尾酒　―――――――――――――――――少々そば　――――――――――――――――2人分長芋　――――――――――――――――適量刻みのり　――――――――――――――適量刻みねぎ　――――――――――――――適量和食のれん　昆布つゆ　　　　　　　または　かつおつゆ　――適量
作り方	1．フライパンにアルミホイルをひき、うなぎをのせ、酒をふり蓋をして軽く蒸す。蒸したら適当な大きさに切る。 2．お好きなタイプのそばを表示どおり茹で、冷水で洗い水気を切る。 3．長芋は摩り下ろす。 4．器に②を盛り付け、長芋、うなぎ、刻みのり、刻みねぎをのせる。めんつゆをお好み量、回しかけて完成。
ポイント	山椒や白ごまをかけてもおいしい！