| 材料 |
巨峰 ―――――――――――20粒
水 ――――――――――――250㏄
砂糖 ―――――――――――大さじ2
レモン汁 ―――――――――2滴
水（ゼラチン用） ―――――大さじ2
森永 クックゼラチン ―――5g |
| 作り方 |
1．巨峰は皮を剥き種を取り除く。水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2．お鍋に水と①の巨峰の皮を入れ、沸騰させないように煮る。色が出てきたら砂糖を加えて溶かし、火を止める。
3．②をザルで濾してボウルに入れる。
4．①のゼラチンをレンジで溶かし（20秒程）、③のボウルに加え、ダマができないようによく混ぜ、レモン汁を加えて更に混ぜ、粗熱を取る。
5．容器に皮を剥いた巨峰を入れ、④を注いで冷蔵庫で冷やし固めて完成。 |
| ポイント |
②で煮出し過ぎると濁るので紫色になったところで火を止めると仕上がりが綺麗！！ |