さやえんどうの卵とじ

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¥ 0 (税抜)

材料	さやえんどう　――――――――250ｇしらす干し　―――――――――50ｇ卵　―――――――――――――3個＊かつおだし　――――――――1カップ＊しぼりたて生しょうゆ　―――大さじ2 ＊マンジョウ　本みりん　―――大さじ2
作り方	1．さやえんどうは、ヘタと筋を取る。しらすは熱湯をかけておく。 2．鍋に＊を煮立て、さやえんどうを入れ、ひと煮立ちしたら溶いた卵をまわしかけ、ざっくり混ぜる。半熟状になったら水気を切ったしらすを加えて器に盛り、完成。
ポイント	ご飯にかけてどんぶりにしても！