| 材料 |
うどん ―――――――――――――2人分
豚バラ薄切り肉 ―――――――――200g
長ねぎ ―――――――――――――1本
＊水 ――――――――――――――500ml
＊和食のれん 丸大豆しょうゆ ――大さじ1
＊和食のれん 昆布つゆ ―――――大さじ2
＊和食のれん みりんタイプ ―――大さじ1
＊和食のれん 料理酒 ――――――大さじ1
ごま油 ―――――――――――――少々
里帰り工房 手揚げ風お揚げ ―――1枚 |
| 作り方 |
1．うどんは袋の表示通りに茹で、冷水でしめて水気を切る。
2．フライパンにごま油を入れ、適当な大きさに切った長ねぎと油揚げを炒める。
3．鍋に＊を入れて熱し、肉を入れてアクを取る。②を加えて軽く煮る。
4．器に①と③をそれぞれ盛り、完成。 |
| ポイント |
食べる直前につけ汁に刻みねぎや一味など加えるとさらにおいしさUP！ |