豚肉と茄子の味噌炒め

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¥ 0 (税抜)

材料	豚切落し肉　――――――――――250g 茄子　―――――――――――――3本和食のれん　香るいりごま白　――適量ごま油　――――――――――――大さじ2 ＊和食のれん　料理酒　―――――大さじ3 ＊和食のれん　みりんタイプ　――大さじ3 ＊砂糖　――――――――――――大さじ1.5 ＊和食のれん　　　　　鮮　超特選醤油　――――小さじ1 ＊にんにくすりおろし　―――――適量＊鰹と昆布のだし入り味噌　―――大さじ3
作り方	1．茄子はヘタをとり食べやすい大きさに切る。 2．ボウルに＊を入れ、混ぜ合わせておく。 3．熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。色が変わってきたら茄子を加えてしんなりするまで炒める。 4．③に②を加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り付け、ごまをふりかけ完成。
ポイント	季節の野菜を加えても◎