| 材料 |
わかさぎ ――――――――15尾
塩水 ――――――――――200ml
天ぷら粉 ――――――――大さじ3
水 ―――――――――――少々
サラダ油 ――――――――適量
ヒマラヤ岩塩 ――――――適量 |
| 作り方 |
1．わかさぎは塩水で洗い、水分を拭き取る。
2．ボウルに天ぷら粉を入れ、ぼてっとするくらいの固さになる程度、水を少しずつ入れて菜箸でざっくり混ぜる。
3．②に①をくぐらせ、170℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げる。
4．油を切って、器に盛りつけ完成。 |
| ポイント |
塩やレモン汁を絞ってかけるとさっぱりとしておいしさUP♪ |