きのこの麻婆豆腐

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¥ 0 (税抜)

材料	里帰り工房　なめらかきぬ　――2個麻婆豆腐の素　――――――――1回分添付トロミ粉　――――――――1回分しめじ・エリンギなど　――――適量水　―――――――――――――180ml ごま油　―――――――――――適量
作り方	1．麻婆豆腐の素についているトロミ粉液を作る。 2．きのこは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。 3．豆腐はさいの目切りにする。 4．熱したフライパンにごま油を入れ、②を炒める。火が通ったら③と水を加えてひと煮立ちさせる。 5．④に①を加え、全体を混ぜながらトロミをつけて完成。
ポイント	サッと炒めてきのこの歯ごたえを残すと食感◎