鯛めし

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アイテム説明

材料	米　――――――――――3合鯛　――――――――――1尾(小ぶりなら2匹) ヤマキ　割烹白だし　――大さじ2 ＊酒　―――――――――大さじ2 ＊みりん　―――――――大さじ1 塩　――――――――――小さじ1 昆布　―――――――――1枚生姜（千切り）　――――1かけ刻みねぎ　―――――――適量
作り方	1．鯛は鱗・エラ・内臓を取り、グリルで塩焼にする。 2．お米は洗い、＊を含めて3合の水加減にして1時間置く。 3．②のお米に昆布と①の鯛をのせ、炊飯器でいつも通りご飯を炊く。 4．炊き上がったら鯛を取り出し、ご飯に千切り生姜をのせて蒸らす。その間に、取り出した鯛の身をほぐし、骨を取っておく。 5．蒸らしたご飯にほぐした鯛の身を戻して軽く混ぜ、茶碗に盛り、刻みねぎをちらして完成！

材料

米　――――――――――3合鯛　――――――――――1尾(小ぶりなら2匹) ヤマキ　割烹白だし　――大さじ2 ＊酒　―――――――――大さじ2 ＊みりん　―――――――大さじ1 塩　――――――――――小さじ1 昆布　―――――――――1枚生姜（千切り）　――――1かけ刻みねぎ　―――――――適量

作り方

1．鯛は鱗・エラ・内臓を取り、グリルで塩焼にする。 2．お米は洗い、＊を含めて3合の水加減にして1時間置く。 3．②のお米に昆布と①の鯛をのせ、炊飯器でいつも通りご飯を炊く。 4．炊き上がったら鯛を取り出し、ご飯に千切り生姜をのせて蒸らす。その間に、取り出した鯛の身をほぐし、骨を取っておく。 5．蒸らしたご飯にほぐした鯛の身を戻して軽く混ぜ、茶碗に盛り、刻みねぎをちらして完成！