| 材料 |
バナメイエビ ――――――――8尾
大判はんぺん ――――――――1枚
しゅうまいの皮 ―――――――1パック
＊ごま油 ――――――――――小さじ1
＊鶏がらスープの素(顆粒) ―――小さじ1
＊酒 ――――――――――――小さじ1
＊塩 ――――――――――――少々
＊和食のれん片栗粉 ―――――小さじ1
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| 作り方 |
1．エビは殻を剥き、背綿・尻骨を取り、包丁で叩いて粗いミンチ状にする。
2．①にはんぺんを加えてよくこね、＊を加えて混ぜ合わせる。
3．しゅうまいの皮を千切りにし、まな板に広げる。②を適当な大きさに丸め、広げた皮の上を転がして皮をつける。
4．蒸器に並べ、10分程度蒸したら完成。
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| ポイント |
フライパンにクッキングシートを敷いて蒸器代わりでもOK!
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