金目鯛の煮付け

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¥ 0 (税抜)

材料	金目鯛（切身でも）　――――――4尾＊酒　―――――――――――――150㏄＊砂糖　――――――――――――大さじ4 ＊生姜スライス　――――――――少々醤油　―――――――――――――100㏄
作り方	1．フライパンに☆を入れて煮立てる。 2．①の中に金目鯛を並べ、しょう油を加える。 3．アルミホイルで落とし蓋を少しずらして被せて一煮立ちさせ弱火で10分ほど煮る。 4．煮えたら魚を取り出し器に盛る。煮汁は少しとろみがつくまで煮詰め、器に盛った金目鯛にかけて完成。