かつおたたきの梅漬け丼

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アイテム説明

材料	かつおたたき　―――――――――1パックご飯　―――――――――――――2人分＊しょうがすりおろし　―――――小さじ1 ＊にんにくすりおろし　―――――小さじ1 ＊みりん　―――――――――――大さじ1 ＊しょうゆ　――――――――――大さじ1 ＊酒　―――――――――――――大さじ1 大葉・貝割れ・みょうが　　　　　　　　　など薬味　――適量和食のれん　いりごま白　――――適量里帰り工房　紀州南高梅　――――2個
作り方	1．＊を小鍋に入れ、軽く火にかける。容器に移し入れて冷ます。 2．大葉、みょうがは細切りに、梅干は種を取り除き、ペースト状になるまで包丁でたたいておく。 3．①と梅干を混ぜ合わせ、かつおたたきを入れて20分程度漬けておく。 4．ご飯に②の大葉半量とごまを混ぜ合わせ、器に盛る。 5．③を乗せ、残りの大葉や薬味を乗せて完成。

材料

かつおたたき　―――――――――1パックご飯　―――――――――――――2人分＊しょうがすりおろし　―――――小さじ1 ＊にんにくすりおろし　―――――小さじ1 ＊みりん　―――――――――――大さじ1 ＊しょうゆ　――――――――――大さじ1 ＊酒　―――――――――――――大さじ1 大葉・貝割れ・みょうが　　　　　　　　　など薬味　――適量和食のれん　いりごま白　――――適量里帰り工房　紀州南高梅　――――2個

作り方

1．＊を小鍋に入れ、軽く火にかける。容器に移し入れて冷ます。 2．大葉、みょうがは細切りに、梅干は種を取り除き、ペースト状になるまで包丁でたたいておく。 3．①と梅干を混ぜ合わせ、かつおたたきを入れて20分程度漬けておく。 4．ご飯に②の大葉半量とごまを混ぜ合わせ、器に盛る。 5．③を乗せ、残りの大葉や薬味を乗せて完成。