鶏肉とじゃがいもの塩バター

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¥ 0 (税抜)

材料	鶏モモ肉　―――――――――2枚じゃがいも　――――――――3個スナップエンドウ　―――――1パック塩こしょう　――――――――少々バター　――――――――――20g オリーブオイル　――――――大さじ1 ＊にんにくすりおろし　―――適量＊和食のれん　料理酒　―――90ml ＊味の素　コンソメ顆粒　――大さじ1～2
作り方	1．鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切り、レンジで火を通しておく。スナップエンドウは筋を取る。 2．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら、じゃがいもを加え、軽く塩こしょうをして炒め合わせる。 3．＊とスナップエンドウを加えて更に炒める。味が馴染んだら、火を止めてバターを加えてひと混ぜし、器に盛り付け完成。
ポイント	スナップエンドウの他、アスパラやインゲンでも！