しょうがの肉みそ

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¥ 0 (税抜)

材料	豚こまぎれ肉　―――――――――360g 生姜（みじん切り）　――――――4片分長ねぎ（白部分みじん切り）　――2本分ごま油　――――――――――――大さじ1 ＊味噌　――――――――――――大さじ6 ＊砂糖　――――――――――――大さじ2 ＊水　―――――――――――――160cc ＊甜麺醤　―――――――――――大さじ2
作り方	1．豚肉は1cm幅程度の細切りにする。 2．＊を混ぜ合わせておく。 3．鍋にごま油を熱し、①と生姜半量を炒め、肉に火が通ったら残りの生姜を加えて更に炒める。 4．じっくり炒めて肉の脂が出てきたら、長ねぎ・②を加えて炒める。つやが出てとろっとしたら完成。
ポイント	麺やご飯、豆腐などにかけて♪