茄子と豚肉の味噌炒め

閉じる

スワイプで拡大

¥ 0 (税抜)

お気に入りアイテムに追加

アイテム説明

材料	茄子　―――――――――――4本豚肉（バラ・細切れ等）　――200g ピーマン　―――――――――3個＊にんにくすりおろし　―――少々＊しょうがすりおろし　―――少々＊長ねぎ（粗みじん）　―――1/3本分サラダ油　―――――――――大さじ2 ☆砂糖　――――――――――大さじ1 ☆しょうゆ　――――――――大さじ1 ☆みりん　―――――――――大さじ1 ☆酒　―――――――――――大さじ1 ☆水　―――――――――――100cc ☆仙台みそ　――――――――大さじ2
作り方	1．茄子は乱切りにして水にさらしアクを抜く。ピーマン・豚肉は食べやすい大きさに切る。 2．熱したフライパンにサラダ油・＊を入れ、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。 3．肉がほぐれたら茄子を加えて更に炒める。油が回ったら☆を加え、蓋をして軽く煮る。 4．煮汁が少なくなってきたらピーマンを加え、焦がさないように炒め煮をする。全体に味が馴染んだら完成。

材料

茄子　―――――――――――4本豚肉（バラ・細切れ等）　――200g ピーマン　―――――――――3個＊にんにくすりおろし　―――少々＊しょうがすりおろし　―――少々＊長ねぎ（粗みじん）　―――1/3本分サラダ油　―――――――――大さじ2 ☆砂糖　――――――――――大さじ1 ☆しょうゆ　――――――――大さじ1 ☆みりん　―――――――――大さじ1 ☆酒　―――――――――――大さじ1 ☆水　―――――――――――100cc ☆仙台みそ　――――――――大さじ2

作り方

1．茄子は乱切りにして水にさらしアクを抜く。ピーマン・豚肉は食べやすい大きさに切る。 2．熱したフライパンにサラダ油・＊を入れ、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。 3．肉がほぐれたら茄子を加えて更に炒める。油が回ったら☆を加え、蓋をして軽く煮る。 4．煮汁が少なくなってきたらピーマンを加え、焦がさないように炒め煮をする。全体に味が馴染んだら完成。