かつおのレアステーキ

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）かつお　―――――1パックごま油　―――――適量にんにく　――――1片分 ☆みりん　――――大さじ2 ☆酒　――――――大さじ2 ☆しょうゆ　―――大さじ4 玉ねぎ　―――――適量カイワレ大根　――適量ごま油　―――――小さじ1
作り方	1．玉ねぎとにんにくは薄くスライスする。 2．フライパンにごま油と①を入れて弱火で加熱し、にんにくチップを作り、一度取り出す。 3．フライパンを強火で熱して、かつおをさっと焼く。食べやすく切り、盛り付ける。 4．フライパンに☆を入れて2分煮詰める。ごま油を加えて、盛り付けたかつおの上にかけ、①とカイワレを添えて完成。
シェフの一言	「おもてなし料理にもぴったり」