牛肉と野菜の中国黒豆ピリ辛炒め

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¥ 0 (税抜)

材料	（1人分）牛バラスライス　――――――100g しめじ　――――――――――30g 茄子　―――――――――――30g ニラ　―――――――――――10g 赤パプリカ　――――――――20g レタス　――――――――――適量＊豆鼓醤　―――――――――大さじ1 ＊砂糖　――――――――――小さじ1 ＊水　―――――――――――小さじ2 ＊百花菜館食べる辣油 ――小さじ1 サラダ油　―――――――――小さじ2
作り方	1．茄子はヘタを取り縦半分に切り、斜めにスライスする。赤パプリカはお好みの大きさに、牛バラスライスは、半分に切り、しめじはほぐす。 2．ニラは5㎝幅に切る。 3．フライパンにサラダ油を熱し、①、＊を入れ、火が通るまで炒める。 4．最後に②を加えて炒め合わせ、器に盛り付けて完成。
シェフの一言	「自宅で簡単！牛肉と野菜の中華炒め」