若鶏の砂肝のアヒージョ

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）若鶏の砂肝　――――――――――200g れんこん　―――――――――――100g ＊ミニトマト　―――――――――4個＊タイム　―――――――――――1本＊塩　―――――――――――――5g ☆にんにく　――――――――――3片 ☆鷹の爪　―――――――――――2本 ☆オリーブオイル　―――――――150ml JOYP　フェデリコシャルドネ ――40ml
作り方	1．砂肝は丸みのある側に4本切り込みを入れる。 2．れんこんは皮を剥き一口大に切る。 3．①、②、＊をしっかり混ぜ合わせる。 4．鍋に③と☆を入れ強火にかける。全体が沸々としたら、軽く混ぜ、火を止め白ワインを入れる。 4．再度中火にして全体が沸いたら完成。バケットと一緒に食べるのもおすすめです♪
シェフの一言	｢食感が楽しい！贅沢おつまみ｣