ひらめの昆布締め

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¥ 0 (税抜)

材料	ひらめの刺身　――――――2人分昆布　――――――――――適量吟醸生貯蔵酒　――――――適量
作り方	1．ペーパータオルに日本酒を含ませ、昆布の表面を拭くようになでて湿らせる。 2．昆布に刺身が重ならないように一切れずつ並べ、その上からもう一枚昆布をのせ、刺身を挟む。 3．昆布より大きめにラップを切り、ぴったりと包む。 4．冷蔵庫に入れ、3～4時間寝かせたら完成。