厚揚げのエスニック炒め

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¥ 0 (税抜)

材料	厚揚げ　―――――――――――――1枚豚挽肉　―――――――――――――50g パクチー・小松菜など　　　　　　お好みの野菜　――――適量にんにくみじん切り　―――――――1片分＊ナンプラー　――――――――――大さじ1 ＊和食のれん　丸大豆しょうゆ　――小さじ1 ＊オイスターソース　―――――――小さじ1 レモン汁　――――――――――――少々ごま油　―――――――――――――小さじ1
作り方	1．厚揚げと野菜は、適当な大きさに切る。 2．熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、香りがたってきたら挽肉を加えて炒める。火が通ってきたら①を加えて更に炒める。 3．②に＊を入れ、さっと炒める。最後にレモン汁をかけて完成。
ポイント	野菜のシャキシャキ感が残るようにサッと炒めて♪