自宅で簡単！専門店の杏仁豆腐

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¥ 0 (税抜)

材料	（２人分）＊牛乳　 ――――――200g ＊生クリーム　――――――100g ＊水　――――――――――450g ＊砂糖　―――――――――50g アーモンドエッセンス　――1.5g ☆ゼラチン　―――――――4.5g ☆水(ゼラチン用)　 ――――9g フルーツミックス缶　―――適量
作り方	1．☆を合わせ、ゼラチンをふやかす。 2．＊を合わせ、火にかけ沸騰寸前まで加熱する。 3．②に①を入れてよく溶かし、冷めるまでそのままにする。 4．③にアーモンドエッセンスを入れてよく混ぜる。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 5．フルーツミックス缶のフルーツとシロップをお好みの分量のせて完成。
シェフの一言	｢中華一筋30年の元料理人のおすすめレシピ｣