牛肉とアスパラガスのバインミー

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）ソフトフランスパン　―――30cm 牛赤身薄切り肉　―――――140g なす　――――――――――2本アスパラガス　――――――4本万能ねぎ　――――――――4本青じそ　―――――――――10枚ごま油　―――――――――小さじ1 ＊塩　――――――――――適量＊生姜すりおろし　――――小さじ2 ＊ナンプラー　――――――小さじ2 ＊酢　――――――――――小さじ2 ☆スイートチリソース　――小さじ4 ☆マヨネーズ　――――――小さじ4
作り方	1．牛肉は食べやすい大きさに切る。 2．なすはヘタを除き、皮つきのまま1本ずつラップをして、電子レンジ500Wで1分加熱する。加熱後8等分に切る。 3．アスパラガスは根元の固い部分を除き、電子レンジ500Wで1分加熱する。万能ねぎは5cm長さに切る。 4．フライパンにごま油を熱し、①と②を炒め、＊と合わせる。 5．パンは15cm長さに切る。パンに切れ目を入れて、お好みでトースターで加熱し、焼き目をつける。 6．合わせた☆を⑤に塗り、③、④、青じそをのせ、軽く押さえて完成。
シェフの一言	｢お家でアジアン料理｣