チキンのグリル　ハニーマスタードレモンソース

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）鶏モモ肉　――――――――――250g ＊粒マスタード　―――――――大さじ1.5 ＊はちみつ　―――――――――大さじ1 ＊白ワイン　―――――――――大さじ1 ＊レモン汁　―――――――――小さじ2 ＊塩　――――――――――――小さじ1/4 サラダ油　――――――――――大さじ1 レモン　―――――――――――1/8個ベビーリーフなどのサラダ　――適量
作り方	1．鶏肉は4等分に切る。 2．袋に混ぜ合わせた＊と①を入れよく混ぜ、冷蔵庫で20分染み込ませる。 3．レモンは薄切りにする。 4．中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。 5．器にサラダを盛りつけて④をのせ、③を飾って完成。
シェフの一言	｢おうちでビストロの味｣