さざえのつぼ焼き

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¥ 0 (税抜)

材料	さざえ　――――――――――――――4個酒　――――――――――――――――大さじ1 牡蠣だし　または　真鯛だし醤油　――適量
作り方	1．フライパンにさざえをのせて、酒をさざえの中に入れる。 2．蓋をして、中火で7分加熱して泡がブクブクしたらしょうゆを入れる。 3．さざえをフライパンから取り出し、さざえのフタに食器のナイフ・串・フォークなどを入れてグリグリしてフタを取り外して完成。
ポイント	牡蠣だし醤油と真鯛だし醤油など、味比べをお楽しみ下さい。