おうちで参鶏湯スープ

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¥ 0 (税抜)

材料	（２人分）鶏手羽元　――――――6本塩　―――――――――少々酒　―――――――――少々生姜　――――――――1かけにんにく　――――――1かけ＊もち麦　――――――30g ＊水　――――――――600ml ＊刻みねぎ　―――――適量 ☆鶏がらスープの素　―小さじ2 ☆塩こしょう　――――適量 ☆クコの実　―――――お好みで ☆松の実　――――――お好みで
作り方	1．生姜は千切りに、にんにくは潰しておく。 2．鶏手羽元に塩と酒をまぶし、揉み込む。 3．鍋に＊と①、②を入れ、中火で15分煮込む。適宜、灰汁を取り除く。 4．☆を加え、中火で20分煮込んで完成。
シェフの一言	「体の芯から温まる！」