ポークソテーのガーリックマスタード

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）豚ロース(生姜焼き用)　 ――8枚塩こしょう　―――――――適量＊粒マスタード　―――――25g ＊マヨネーズ　――――――50g ＊にんにくすりおろし　――10g ブロッコリー　――――――4房クレソン　――――――――適量
作り方	1．豚ロースは筋切りをして軽く塩こしょうをする。 2．＊をよく混ぜ合わせる。 3．バットに②のソースを薄く広げて①の豚肉を並べて、更にその上に②のソースを塗り広げる。冷蔵庫で10分漬け込む。 4．ブロッコリーを茹でておく。 5．フライパンを油はひかずに中火で温め、③を広げ、両面火が通るまで焼く。 6．⑤を器に盛りつけ、④とクレソンを飾り完成。
シェフの一言	｢豚肉とガーリックマスタードが相性抜群｣