たけのこと豚ひき肉のガパオ風ライスボウル

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）ご飯　――――――――400g 豚ひき肉　――――――120g たけのこ水煮　――――80g 卵　―――――――――2個＊しょうゆ　―――――大さじ2 ＊塩　――――――――小さじ1 ＊みりん　――――――小さじ4 ＊酒　――――――――小さじ4 ＊生姜すりおろし　――8g ごま油　―――――――大さじ2/3
作り方	1．たけのこ水煮を1.5cm角に切る。 2．フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉が白っぽくなったら、①と合わせた＊を加え、水分がなくなるまで煮込む。 3．別のフライパンで目玉焼きを作る。 4．器にご飯を盛り、②、③を盛りつけて完成。
シェフの一言	｢生姜の風味でさっぱり食べられます｣