ゴーヤととろろ昆布のサンラ―スープ

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）ゴーヤ　――――――――1/2本塩　――――――――――少々とろろ昆布　――――――2つまみ＊水　―――――――――2カップ＊酢　―――――――――小さじ2 ＊鶏がらスープの素　――小さじ1 ＊塩　―――――――――小さじ1/2 ラー油　――――――――少々
作り方	1．ゴーヤは薄切りにして塩少々で揉み、水洗いして水気を絞る。 2．鍋に＊と①を入れて火にかけ、沸騰させる。 3．器に②を盛り、とろろ昆布をのせ、ラー油をかけて完成。
シェフの一言	｢暑い季節にさっぱり｣