梅風味のさっぱり唐揚げ

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¥ 0 (税抜)

材料	鶏モモ肉（切身）　―――――450g サラダ油　―――――――――適量＊酒　―――――――――――大さじ1 ＊しょうゆ　――――――――大さじ1 ＊おろしにんにく　―――――小さじ1 ＊おろししょうが　―――――小さじ1 カット野菜　――――――――適量里帰り工房　紀州南高梅　――1・2個和食のれん　片栗粉　――――大さじ3
作り方	1．梅干しは種を取り、たたいて＊と混ぜ合わせる。 2．①に肉を入れて揉み、15分程度置く。 3．②の水気を軽く拭き、片栗粉をまぶす。 4．揚げ用鍋に油を入れ、170℃に熱し、③をカラッと揚げる。油を切り、野菜とともに盛り付け完成。
ポイント	大葉をみじん切りにして、梅と混ぜ合わせても♪