| 材料 |
海老 ――――――――――――1パック
パクチー ――――――――――少々
紫玉ねぎ ――――――――――1/2個
＊ナンプラー ――――――――大さじ2
＊レモン汁 ―――――――――大さじ2
＊砂糖 ―――――――――――大さじ1
＊唐辛子（輪切り） ―――――適量
＊にんにくすりおろし ――――大さじ1
和食のれん 緑豆はるさめ ――60g |
| 作り方 |
1．パクチーは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。鍋にお湯を沸かして春雨を茹で、水気をしっかり切っておく。海老は殻を剥き、背ワタを取る。鍋にお湯を沸かして海老を茹でる。
2．ボウルに＊を混ぜ合わせ、①を加えて和え、最後にパクチーを加えて完成。 |
| ポイント |
パクチーがお好みの方はたっぷりと♪
その他、セロリ・キュウリ・きくらげもオススメ！ |