| 材料 |
（2人分）
アスパラガス ―――――4本
たけのこ水煮 ―――――100g
ベーコン ―――――――4枚
うずら卵水煮 ―――――6個
＊鶏がらスープの素 ――小さじ2
＊しょうゆ ――――――小さじ2
＊酒 ―――――――――小さじ2
ごま油 ――――――――大さじ1 |
| 作り方 |
1．たけのこは縦横半分に切り、薄切りにする。アスパラは5cm長さの斜め切りにする。ベーコンは細切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、①と水気を切ったうずら卵を入れる。
3．＊を入れて、さっと炒めて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 ビタミンC ビタミンE
｢春野菜で栄養補給｣ |