牡蠣とごぼうの和風グラタン

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¥ 0 (税抜)

材料	（2人分）ごぼう　―――――――260g 帆立貝柱水煮缶　―――100g バター　―――――――15g 薄力粉　―――――――38g 牛乳　――――――――380ml 塩　―――――――――適量牡蠣　――――――――5～7個ピザ用チーズ　――――適量パセリ粉　――――――適量
作り方	1．ごぼうは皮をむき、1㎝角に切り、帆立貝柱水煮缶はほぐしておく。 2．鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れ、だまにならないようになじませ、牛乳を少量ずつ加える。 3．①と塩を入れる。 4．③を耐熱容器に入れ、上に牡蠣、ピザ用チーズをのせ、250℃のオーブンで8～10分焼く。 5．パセリ粉を散らして完成。
シェフの一言	｢冬にぴったり！旨み溢れるホカホカグラタン｣