| 材料 |
(出来上がり200g程度)
焼き海苔 ―――――――5枚
ちりめんじゃこ ――――30g
＊顆粒昆布だし ――――1g
＊水 ―――――――――200g
☆濃口しょうゆ ――――30g
☆みりん ―――――――10g
☆酒 ―――――――――5g
☆砂糖 ――――――――10g
☆塩 ―――――――――1g |
| 作り方 |
1．海苔を細かくちぎりボウルに入れる。
2．①に合わせた＊を入れ、5分ほど漬け込んで海苔をふやかす。
3．②を鍋に入れ、ヘラで混ぜながら中火で加熱しペースト状にする。
4．☆を混ぜ合わせ鍋に加える。
5．鍋底の水分がなくなるまで煮詰める。
6．⑤とちりめんじゃこを混ぜ合わせて完成。 |
| シェフの一言 |
｢お家で簡単、海苔の佃煮！
ちりめんじゃことの組み合わせがおすすめ♪｣ |