鯖のスパイシーカレーソテー

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¥ 0 (税抜)

材料	鯖（3枚おろし）　 ―――――2切＊しょうがすりおろし　―――1片分＊和食のれん　料理酒　―――大さじ1 キッチンパントリー　　　　　薄力小麦粉　―――大さじ1 オリーブオイル　――――――大さじ1 カレールウ　――――――――適量
作り方	1．鯖は適当な大きさに切り、☆に5分程度漬けておく。 2．カレー粉を包丁で細かく切る。(すりおろしても可) 3．ポリ袋に、水気を拭き取った①・②・薄力粉を入れ、全体をまぶす。 4．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、③を並べて焼き色がつくまで焼く。裏返し、火が通るまで焼き完成。
ポイント	皮面をパリッと焼くと香ばしくて◎