| 材料 |
（4人分）
玉ねぎ ―――――――――100g
パプリカ ――――――――100g
＊にんにくすりおろし ――5g
＊サラダ油 ―――――――20g
牛ひき肉 ――――――――100g
☆ミックスビーンズ ―――100g
☆カットトマト缶 ――――400g
☆顆粒コンソメ ―――――15g
☆ケチャップ ――――――60g
クミンパウダー ―――――適量
チリパウダー ――――――適量 |
| 作り方 |
1．玉ねぎ、パプリカは1cmの角切りにする。
2．フライパンに＊を入れ、弱火で炒める。
3．牛ひき肉を加え、火が通るまで中火で炒める。
4．③に①を加え、しんなりするまで炒める。
5．☆を加えてフタをする。
6．汁気がなくなり、とろみがついてきたら完成。
（仕上がりにお好みでクミンパウダー･チリパウダーなどのスパイスを加えると、本格的なメキシカン料理になります。) |
| シェフの一言 |
｢牛肉とミックスビーンズでたんぱく質が摂れる！
作り置きにも最適です。｣ |