ふっくらサクサクアジフライ

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アイテム説明

材料	塩（下処理用）　―――――――――ふたつまみ薄力粉　―――――――――――――大さじ1 バッター液（サクサクノフライにする衣液）　＊薄力粉　―――――――――――50g 　＊卵　―――――――――――――1個　＊水　―――――――――――――大さじ3 揚げ油　―――――――――――――適量フライスター　――――――――――小さじ2 細目パン粉 ――――――――――――40g
作り方	1．鯵をさばく。店内でも下処理を承りますので、お気軽にお声掛けください！ 2．①に塩をふり10分おき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。 3．ボウルにバッター液の材料＊を混ぜ合わせ、②をくくらせパン粉につける。 4．揚げ用鍋に油を注ぎ、170℃で③を揚げる。（パン粉がカラッとし鯵に火が通る目安は3分ほど） 5．油をきり完成。

材料

塩（下処理用）　―――――――――ふたつまみ薄力粉　―――――――――――――大さじ1 バッター液（サクサクノフライにする衣液）　＊薄力粉　―――――――――――50g 　＊卵　―――――――――――――1個　＊水　―――――――――――――大さじ3 揚げ油　―――――――――――――適量フライスター　――――――――――小さじ2 細目パン粉 ――――――――――――40g

作り方

1．鯵をさばく。店内でも下処理を承りますので、お気軽にお声掛けください！ 2．①に塩をふり10分おき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。 3．ボウルにバッター液の材料＊を混ぜ合わせ、②をくくらせパン粉につける。 4．揚げ用鍋に油を注ぎ、170℃で③を揚げる。（パン粉がカラッとし鯵に火が通る目安は3分ほど） 5．油をきり完成。