| 材料 |
(2人分)
鶏モモ肉 ――――――1枚
かぼちゃ ――――――1/8カット
玉ねぎ ―――――――1/2個
薄力粉 ―――――――大さじ1
牛乳 ――――――――100cc
バター ―――――――10g
＊トマト缶 ―――――200g
＊コンソメ ―――――小さじ1
＊塩 ――――――――少々
＊水 ――――――――100cc |
| 作り方 |
1．肉とかぼちゃは一口大に、玉ねぎは薄切りにする。
2．熱したフライパンにバターと肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。さらにかぼちゃと玉ねぎを加えて炒める。
3．②に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、＊を加える。全体を混ぜ合わせ、煮立ったら蓋をして5分煮て、仕上げに牛乳を加えて全体が馴染んだら完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
ビタミンA ビタミンC ビタミンE
「かぼちゃ×トマトで抗酸化作用増強!!」 |