| 材料 |
（4人分）
玉ねぎ ーーーーーーーーー1/2個
＊豚ひき肉 ーーーーーーー400g
＊牛乳 ーーーーーーーーー1/2カップ
＊パン粉 ーーーーーーーー50g
＊卵 ーーーーーーーーーー1個
＊ウスターソース ーーーー大さじ1
＊塩 ーーーーーーーーーー小さじ1
＊こしょう ーーーーーーー少々
サラダ油 ーーーーーーーー大さじ1
☆ウスターソース ーーーー大さじ4
☆トマトケチャップ ーーー大さじ4
☆しょうゆ ーーーーーーー大さじ1
ブロッコリー ーーーーーー1株
ミックスベジタブル ーーー40g
赤パプリカ ーーーーーーー1/4個 |
| 作り方 |
1．玉ねぎはみじん切りにする。ミックスベジタブルは解凍する。
2．ボールに①の玉ねぎと＊を入れ、よく混ぜ合わせる。
3．耐熱皿に②を手でリング状に形作り、サラダ油を塗る。
かるくラップをかけて、電子レンジ500Wで10～12分火が通るまで加熱する。
加熱終了後、庫内で4～5分蒸らす。
4．皿に出た肉汁は皿をかたむけて捨て、ペーパータオルで皿に残った肉汁を拭きとる。
5．☆を耐熱ボールに入れ、電子レンジ500Wで約45秒加熱する。泡立ってくればでき上がり。
6．ブロッコリーを小房に分け、電子レンジ500Wで3分加熱する。
7．④をお皿に盛りつけ、リングの内側に、⑥をツリー状に積み上げる。①のミックスベジタブルと星形にくり抜いた赤パプリカで飾りつける。⑤のソースをかけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
亜鉛 ビタミンC たんぱく質
｢豚ひき肉の亜鉛とブロッコリーのビタミンCは相性抜群！｣
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