きのこたっぷり卯の花

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¥ 0 (税抜)

材料	（6人分）おから　――――――――250g にんじん　―――――――1/2本スライスしいたけ　―――5g えのき　――――――――1袋舞茸　―――――――――1袋刻みねぎ　―――――――適量＊だし汁　―――――――400ml ＊酒　―――――――――大さじ1 ＊みりん　―――――――大さじ1 ＊砂糖　――――――――大さじ2 ＊しょうゆ　――――――大さじ2 ＊ごま油　―――――――大さじ1
作り方	1．スライスしいたけは水で戻し、にんじんは千切り、えのきと舞茸は分けておく。 2．フライパンにごま油を熱し①を炒め、具材がしんなりしてきたらおからを入れて炒める。 3．＊を入れ汁気がなくなるまで炒める。 4．器に盛り付け刻みねぎを散らし完成。
管理栄養士の一言	おから、きのこで食物繊維マシマシ！！