| 材料 |
（2人分）
かぶ ――――――――4株
豚ひき肉 ――――――150g
生姜すりおろし ―――小さじ2
＊白だし ――――――大さじ2
＊酒 ――――――――小さじ2
＊みりん ――――――小さじ2
＊しょうゆ ―――――小さじ2
＊水 ――――――――300ml
水溶き片栗粉 ――――大さじ2
サラダ油 ――――――大さじ1 |
| 作り方 |
1．かぶは根元を1cmほど残して1/4カットし、皮をむく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、生姜すりおろしを入れ炒め、香りがたったら豚ひき肉を炒める。
3．豚ひき肉の色が変わったら、①と合わせた＊を入れ、落し蓋をして中火で15分程煮込む。
4．かぶが透き通ってきたら弱火にして水溶き片栗粉を加え、混ぜて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
亜鉛 ビタミンC
「かぶのビタミンCは、ひき肉の亜鉛の吸収アップをサポート！」 |