| 材料 |
（2人分）
鶏ささみ ―――――――4本
大葉 ―――――――――8枚
＊塩こしょう ―――――小さじ1
＊砂糖 ――――――――小さじ1
＊水 ―――――――――50ml
オートミール ―――――100g
☆薄力粉 ―――――――大さじ4
☆水 ―――――――――60ml
レモン ――――――――お好みで
ソース ――――――――お好みで |
| 作り方 |
1．ささみは斜め半分に切る。
2．①と＊を袋に入れよく混ぜ合わせ、30分以上寝かせる。
3．ボウルに☆を入れ、よくかき混ぜる。
4．②の水気をきり、1枚ずつ大葉を巻く。
5．③に④をくぐらせ、オートミールをつける。
6．フライパンに油を多めに入れ熱し、⑤を揚げ焼きにする。
7．器に盛り付け、お好みでレモンやソースをつけてお召し上がりください。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 鉄 食物繊維
｢衣をオートミールに変更で、鉄と食物繊維をプラス！｣ |