たらの甘酢あんかけ

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アイテム説明

材料	たら　――――――――――――4切しめじ　―――――――――――1袋椎茸　――――――――――――3枚人参　――――――――――――1/3本キッチンパントリー　　　薄力小麦粉　――――――適量サラダ油　――――――――――適量刻みねぎ　――――――――――適量＊キッチンパントリー　　用途いろいろあわせ酢　――大さじ2 ＊和食のれん　　　　　　丸大豆しょうゆ　――大さじ1.5 ＊砂糖　―――――――――――大さじ2 ＊だし　―――――――――――5g 水　―――――――――――――適量和食のれん　片栗粉　―――――適量
作り方	1．たらは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をふき、両面に軽く小麦粉をふっておく。 2．しめじ・しいたけは石づきを取り食べやすい大きさに、人参は千切りにする。 3．熱したフライパンに油をひき、たらを両面焼き、中まで火が通ったら器に取り出しておく。 4．③のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、油を入れ、②を炒める。野菜がしんなりしてきたら＊を入れる。 5．野菜が煮えたら水でといた片栗粉を回し入れ、あんかけを木べらで混ぜ、トロミがついたら③にかけて刻みねぎを散らして完成。
ポイント	ピーマンや玉ねぎなど色々野菜を加えても！