| 材料 |
（2人分）
豚ロース薄切り肉 ――120g
＊酒 ――――――――小さじ1/2
＊しょうゆ ―――――小さじ1/2
にんじん ――――――1/3本
にら ――――――――100g
にんにく ――――――1片
☆酒 ――――――――小さじ2
☆しょうゆ ―――――小さじ2
☆砂糖 ―――――――小さじ1
☆生姜すりおろし ――小さじ1
☆豆板醬 ――――――小さじ1
サラダ油 ――――――適量 |
| 作り方 |
1．豚肉は2cm幅に切る。ボウルに豚肉と＊を入れて混ぜる。
2．にんじんは皮をむき、4cm長さの細切りにする。
3．にらは4cm幅に切る。
4．にんにくは薄切りにする。
5．フライパンにサラダ油と④を入れて中火で熱し、香りが立ったら①、②を入れて炒める。
6．豚肉の色が変わったら③を入れて中火でさっと炒める。
7．合わせた☆を入れて、全体に絡めて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 アリイン ビタミンB1
｢豚肉のビタミンB1は糖質の代謝をサポート！｣ |