| 材料 |
（2人分）
赤パプリカ ――――――1/2個
黄パプリカ ――――――1/2個
ズッキーニ ――――――1/2本
＊ツナ缶 ―――――――1缶
＊オリーブオイル ―――小さじ2
＊酢 ―――――――――大さじ1
＊塩 ―――――――――適量
＊ブラックペッパー ――適量 |
| 作り方 |
1．赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り、5mm幅に切る。
ズッキーニは、3mm幅にスライスする。
2．①を1分ほど茹で、水にさらす。ザルにあけ、水気を切る。
3．ボウルに②と＊を入れ、よく混ぜる。
4．器に盛りつけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 ビタミンE ビタミンC
｢あと一品！困ったときに簡単に作れる副菜｣ |