| 材料 |
（2人分）
チンゲンサイ ーーーーーー50g
ベーコン ーーーーーーーー2枚
バター ーーーーーーーーー10g
小麦粉 ーーーーーーーーー大さじ2
＊水 ーーーーーーーーーー100cc
＊コンソメ ーーーーーーー大さじ1
牛乳 ーーーーーーーーーー250cc
塩こしょう ーーーーーーー少々
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| 作り方 |
1．チンゲンサイとベーコンは、食べやすい大きさに切る。
2．鍋にバターを溶かし、①を軽く炒める。
3．一旦火を止め、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
4．火をつけ、＊を入れて弱火で5分煮込む。
5．牛乳を加えて、沸騰しないような火加減で3分煮込む。
6．塩こしょうで味を調えて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 ビタミンC 鉄
｢スープで栄養を丸ごと補給！｣ |