| 材料 |
（2人分）
アジの刺身 ―――――2パック
卵黄 ――――――――1個分
白いりごま ―――――適量
刻みねぎ ――――――適量
刻みのり ――――――適量
＊コチュジャン ―――小さじ1
＊醤油 ―――――――小さじ1
＊酢 ――――――――小さじ1
＊ごま油 ――――――小さじ1と1/2
＊おろしニンニク ――小さじ1 |
| 作り方 |
1．ボウルに＊を入れてよく混ぜる。アジ刺身を加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おく。
2．器に①を盛り付け、卵黄をのせ白いりごま・刻みねぎ・刻みのりをかけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
タンパク質 鉄 葉酸
「アジ✕卵黄でタンパク質増強レシピ！」 |